Почему цветы имеют запах и цвет?
Почему цветы имеют запах и цвет?
Странно, но часто мы увлекаемся "цветами" некоторых растений, не зная, что это вообще не цветы!
Если мы считаем, что цветы - это что-то ярко раскрашено и выросло на растении, то мы очень ошибаемся.
Например, "лепестки" цветка кизилу, которые распускаются весной, вовсе не лепестки.
С другой стороны, бородатые кисточки на кончике травы являются цветами!
Недоспилий кочан кукурузы тоже цветок. По определению ботаников, цветок - это часть растения, предназначенная для выработки пилка или семена, или того и другого вместе. Только у растений, которые размножаются семенами, есть цветы. И только те части растения, которые непосредственно связаны с образованием и дозреванием семян, могут принадлежать к цветам.
Почему цветы пахнут?
Цветы имеют запах, если на лепестках есть некоторые масла. Эти масла производятся растением и являются составной частью его роста. Такие масла имеют сложную структуру. При некоторых условиях эта структура раскладывается и образуется масло, которое быстро испаряющееся. Когда это происходит, мы чувствуем запах, который выделяет цветок.
Разные запахи, которые выделяют цветы, зависят от химических элементов масла, а их соединение создает разные запахи. Между прочим, те же масла присутствующие не только в цветах растений, но также и в листях, коре, корне, плодах и семенах. Например, масло в лимоне и апельсине - в плодах, у миндаля - в насиннях, в корице - в коре, и так далее.
От чего цветы имеют цвет?
"Антоцианин" - так называются пигменты, которые предоставляют цветам красный, сиреневый, синий, фиолетовый и другой оттенки. Эти пигменты растворяются соком цветов. Другие цвета, такие, как желтый, оранжевый, зеленый, образуются благодаря другим пигментам. К ним относится хлорофилл, каротин и другой. У этих пигментов разная химическая структура.
Следовательно, цвет цветов зависит от наличия пигментов "антоцианину" и "пластидив". Одни пигменты обеспечивают один цвет, другие - другой.
