Что такое витамины?
Что такое витамины?
Слово "vita" значит жизнь.
Витамины - это вещества, необходимые для поддержки жизни. Они образуются растениями или животными и должны поступать в организм в микроскопических количествах для продолжения жизненных процессов.
До конца XIX века странная и опасная болезнь под названием "цинга" часто серьезно поражала команды кораблей во всем мире. Еще в конце XVIII века было доказано, что с помощью свежих фруктов и овощей болезнь вылечивалась. Ученым понадобилось 100 лет, чтобы открыть причину этого явления : оказывается, свежие продукты содержат витамины!
Поскольку ученые в то время не знали точную химическую природу витаминов, они не давали им имена, а просто называли по алфавиту А, В, С, D и т д. Рассмотрим, почему некоторые из них необходимы для хорошего здоровья.
Витамин А всегда связан с жиром в животном организме. Он образуется в растениях и переходит к животным, которые питаются этими растениями. Витамин А помогает предупреждать инфекцию. Он содержится в молоке, яичном желтке, печенке, рыбьем жире, а также в салати, моркови и шпинате.
Витамин В, или "В? комплекс", как его сейчас называют, много лет считался одним витамином. В настоящее время известно, что существуют по меньшей мере шесть разных витаминов, которые являются модификациями витамина В. Они называются В1, В12 и т д. Витамин В1 необходим для профилактики некоторых нервных заболеваний. Кроме того, его отсутствие вызывает болезнь "авитаминоз". Витамин В1 содержится в молоке, свежих фруктах и овощах, всех злаках. Он должен постоянно заполняться в организме.
Другой важный витамин - С. Его отсутствие вызывает цингу, при которой костенеют суставы, расшатываются зубы, слабеют кости. Богатые витамином С апельсины, кабачки, томаты. Организм не может откладывать витамин С, потому его нужно регулярно заполнять.
Витамин D важен для правильного развития костей и зубов младенцев. Этот витамин в большом количестве найден в рыбьем жире, печенке и яичном желтке. Солнечный свет также обеспечивает нашему организму витамин D. Если у вас правильно подобранное питание, то вы получаете достаточно необходимых вам витаминов.
