Что вызывает у нас чувство голода?
Что вызывает у нас чувство голода?
Когда мы хотим есть, наш организм начинает требовать еду.
Но как мы узнаем, что чувствуем голод?
Как наш мозг получает сообщение и вынуждает нас чувствовать себя голодным?
Голод не имеет ничего общего с пустым желудком, как думают многие. Ведь младенец несколько дней не чувствует голод. Больные часто, невзирая на отсутствие еды в желудках, не хотят есть.
Голод чувствуется при недостаче в крови определенных питательных веществ. Когда кровеносные сосуды требуют эти вещества, в ту часть мозга, который называется "центром голода", поступает сообщение. Этот центр голода является будто регулятором работы желудка и кишечника. Если в крови достаточно еды, центр голода замедляет роботу желудка и кишечнику. Когда еды в крови не хватает, центр голода активизирует их работу. Вот почему голодный человек часто слышит "гурчання" своего желудка.
Когда мы голодны, наш организм не требует особенной еды, ему просто нужно питание. Но наш аппетит следит за тем, чтобы мы не удовлетворяли свой голод только одной едой, что причинило бы вред организма. Например, для нас было бы трудно получать необходимое для организма количество еды только в виде овощей. Но если мы едим суп до тех пор, пока не накушались, потом мясо и овощи, пока не накушались, и, наконец, десерт, мы можем получить такое же количество еды и насладиться ею!
Как долго мы можем обойтись без еды?
Это зависит от индивидуума. Очень спокойный человек может не есть дольше, чем легко возбудительная, потому что запасы белка в его организме тратятся медленнее. На мировой рекорд длительности голодания претендовала женщина из Южной Африке, которая, по ее собственному утверждению, прожила на одной воде целых 102 дня!
